Mám ráda hovězí maso. V jakékoliv podobě. Ať už jako guláš nebo jako vařené jen s křenem nebo nějak upravené v netradiční podobě. Protože jsem omáčková, tak omáčky k dobře uvařenému a měkkému hovězímu masu patří. Taková koprovka, rajská, křenová… no, jenže doma s tím nepochodím. MLP tyhle typy omáček doslovně nesnáší a vařit to jen pro sebe se mi […]
Karolína
MLSOTNÍK: Rychlovky
Někdy je zapotřebí udělat něco rychle, ale chutně. Lze to všelijak, já využívám např. různou nakládanou zeleninu, fazolky apod. a kombinuju s dalšími ingrediencemi. Obvykle příprava takového jídla zabere krátký čas a je to moc dobré. A když není čas, tak to klidně dělám, i když přitom je nutné použít většinu surovin ze skleniček nebo […]
KOČKY: Smutný Ríša
Milí Zvířetníci, milí přátelé, v nedávné době tu proběhla taková zvláštní diskuse, plná emocí a plná zbytečných nedorozumění, která mne osobně hodně zasáhla a hodně mrzela a bylo mi líto, že vůbec vznikla a jak se nakonec vyvinula a vygradovala. Nebudu se k ní dál vracet. Protože sama v současné době neprožívám zrovna zářivé dny, bylo to o […]
MLSOTNÍK: Domácí dochucovadla
O přípravě domácího silného bujónu, zamraženého v kostkách, sekaných bylinek, zamražených v kostkách vody a dalších doplňcích do polévek a omáček jsem tu už jednou psala. Ale nejen tohle člověk potřebuje! Také různá dochucovadla se občas hodí. A na jejich domácí přípravu jsem se dneska zaměřila. Máte rádi dobře ochucenou krmi? Já tedy rozhodně ANO! Máte rádi […]
KOČKY: Jak šel čas
Čas letí a od září 2009 jsem šťastnou majitelkou a maminkou Melíška, od května 2010 Zrzínka a od prosince 2010 Ríši, původně Jarouška. Mnohé se od té doby změnilo. Chtěla jsem dát víc prostoru těm chlupatcům, aby napsali své, ale nakonec jsem si řekla, že spíš to vezmu z té své stránky, do jejich hlaviček a […]
MLSOTNÍK: Jen tak ze zbytků
Nějak dlouho už nebyl Mlsotník, tak jsem si dovolila, po dnešní inspiraci naším obědem, trochu přispět k zimnímu jídelníčku. Snad vám bude chutnat. Jsou to jídla, povětšině složená z různých zbytků, což ovšem neznamená, že by jídla byla méně chutná. Spíš naopak. Nemáte zbytky? Tím lépe! Použijete čerstvé suroviny. Po loňské zkušenosti, že v obrovském mrazáku byly dlouho […]
ZPRÁVA: Zimní pražení 2012
Vyhlašujeme Pražení na datum 11. ÚNORA 2012 od 13.00 zatím v restauraci FERDINANDA. Případné změny budou včas oznámeny. Jsem rebel, já vím, ale záměrně jsem první PRAŽENÍ v roce 2012 nazvala ZIMNÍ, protože svátek Sv. Valentýna nesnáším a neslavím. Další komerce, sladká srdíčka, příšerná přáníčka… ne, děkuji, to opravdu není má parketa. Nejsem zastáncem „starých časů“, ale […]
KOČKY: Předvánoční kocouří povídání
Je až neuvěřitelné, jak to utíká! Jak je to dlouho, co jsem připravovala vánoční menu na Vánoce, trávené podruhé v mém životě v Praze, nikoliv na chaloupce a plánovala odjezd 27. 12. ráno do Hradce, cestou nabrat Šárku do tandemu a hurá pro Jarouška-Ríšu k Markétě a do Maršova s novým přírůstkem. Včera to bylo? Obavy, jak chytnu […]
KOČKY: Jéje, co se děje??? (O nepovedeném stěhování)
Tady Melíšek tady Melíšek, jak mně slyšíte??? Blbost, že, protože vy mně čtete a neslyšíte, no, nevadí, ale já musim podat hlásání, musim podat hlásání, jsem toho plnej, protože u nás byly veeeeeliký změny!!! A Ríša to moc sepsat neumí a Zrzík? Ten je z toho hotovej! No, ale já teda tentokrát tak trochu taky! […]
MLSOTNÍK: Steaky a máslíčka nejen na masíčka
Kdo z nás by neměl rád steaky. Ať už hovězí, vepřové, drůbeží nebo rybí. Připravujeme je na spoustu způsobů a se spoustou druhů koření nebo marinád nebo jen tak, aby vynikla přirozená chuť masa, ze kterého jsou upraveny, nebyla přetlučena dalším kořením, ale jen podtržena a zjemněna a doladěna právě máslíčky. Takhle mám steaky nejraději. Pak […]
